2014年12月25日木曜日

「クリスマスメニュー」は「おもてなしミートローフ」になって年末まで




こんにちは。

たいそう時間と手間をかけたクリスマスメニュー。
またまた、写真撮り忘れています。

ということで、おウチで作ったときの写真です。
お菓子など作ったことのない私が、こんなにもうまくできて
感激でした。

心にも時間にも余裕があるため、自宅ではいっぱい撮りました。






最後のは、うまく回転できず・・・・こちらに取り込むと横になってしまいます。
だれか、やり方教えてください。

話し逸れました。


じつは、みなさんに間違った情報をお伝えしていました。

フィンランドでクリスマスの時に食べられているパイ。
「ヨウルトルットゥ」と言います。

お店ではお客様に「ヨウトルットゥ」とお伝えしてしまいました。

何度言っても覚えられないと思っていたのは、
間違った言葉だったからなんですね。
「ヨウルトルットゥ」ならすぐに覚えられます(・・・かな)

訂正文をメニュー表につけておこうかしら。


さて、クリスマスだからと挑んだミートローフ。
こちらも、うまくできました。
ソースも好評です。

サラダは何回目かの登場の「ヘルシー しゃきしゃきポテトサラダ」です。
ミチコサン考案のレシピで、もう定番になりました。

みなさん、玉ねぎが甘酸っぱくて、それが美味しいとおっしゃいます。
とくに、女性の皆様は、「健康的でいいわね」とか、色々感想をくださいます。

そのたびに、作り方を披露しています。


あと、ブロッコリーのアンチョビマヨソースも、
ソースが好評でした。

バーニャカウダにしようかとも思いましたが、
もうちょっと簡単な方法を検討し、こちらに行き着きました。
カンタンでとても美味しいです。

あと、スープは具だくさんの食べるスープで、
野菜たっぷりです。

とにかく今回、ミートローフもなにもかも、
すべてに野菜たっぷりです。

風邪に負けないカラダ作りにぴったりですね。


そうは言っても写真がない。
かんこさんのをお借りします。







週替わりのタイトルは、「おもてなし野菜たっぷりミートローフ」に変わりますが、

あす26日(金)、あさって27日(土)の今年最後まで、
このメニューです。
まだの方は、ぜひお味見に来て下さいね。


27日が今年最後の営業日になります。
あと二日、よろしくお願いします。




さて、きょうは夕方から明日の仕込みに行ってきます。
最後までうまく行きますように。


2014年12月18日木曜日

明日からはクリスマスメニュー

明日からの週替わりランチは、

「あみちえのクリスマス料理 フィンランドによせて」です。

先週に引き続き、結構手間のかかる献立です。
いつもより30分ほど早く行って取り掛かろうと思います。

メインは「野菜たっぷりおもてなしミートローフ」

副菜は「ヘルシーしゃきしゃきポテトサラダ」
「ブロッコリーのアンチョビマヨネーズ」

「食べるコンソメスープ」も。


デザートは「ヨウトルットゥ」という、
サンタクロースの故郷フィンランドでクリスマスに食べるパイです。
このパイは、メンバーのみどさんのアイデアです。

お店が始まって初めてのクリスマス。

みんなで献立開発しましたよ。

あすからうまく作って召し上がっていただけるよう
がんばります。


あす行って写真撮ったらまたアップしますね。

2014年12月16日火曜日

きょうまでの「ほっこりご馳走かぶら蒸し」



今日までの週替わりランチです。
今週は忙しすぎて、最後の日にブログアップですみません。

今回の「ほっこりご馳走かぶら蒸し」はかんこさん考案の献立です。

かぶをすりうろし、白身をあわ立ててメレンゲにしたものをあわせます。
それを、下味をつけた鶏肉、えび、銀杏、まいたけにたっぷりかけて蒸して、
とろみをつけた出汁をかけて出来上がり。
ゆずコショウを添えるとまたグンと引き立ちます。


他の付け合せや、菜めしなど、今週は朝からかなりのがんばりようでした。
そのがんばりを「料亭の味でしょう」などと言いすぎ
常連さんから、「3回目」とたしなめられる始末・・・

デザートのりんごのソテーも気に入りました。
あったかデザートなので、今後、ちょくちょく登場させたいと思います。




2014年12月7日日曜日

じゅわっカリカリ豚肉の香味だれかけ



今週の週替わりが金曜日から始まっています。
金、土は好評で用意した分が全部なくなり、
まかないで食べてみたかったのですが、夢かなわずでした。

せいいちさんは2日続けて食べられず、がっかりしていたので
鶏肉で似たようなものを作ってみました。

あれ~またいつものように話があらぬ方向へ。


「じゅわっカリカリ豚肉の香味だれかけ」

にんにく、しょうが、ねぎの秘伝香味だれが美味しい一品です。

「にんじんときのこのマスタード和え」もなかなかのものです。

そして、「ゆず風味大根」は、あみちえナイトでお世話になった
花吹雪さんに「おいしい。 腕上げたわね」と言われ、
感激でした!!

デザートは、ミントさんのアイデア「さつまいもの茶巾」です。


さて、きょうも盛況でしょうか。


今から少ししたら、夜の部の仕込みに行って
夜の部でもこちらのメニューを出そうと思っています。
「じゅわっカリカリ豚肉の香味だれかけ」は
ビールにもすごーく合うのです。


みなさん、夜もよろしくね。




2014年11月29日土曜日

タラのほんわか蒸し青ねぎソースとジャガイモのチーズコーンもち



今週の週替わりランチはお得感いっぱいです。

おっきいタラを蒸して、ねぎの上から熱い油をじゅーっとかけて
しょうゆレモンで優しいお味に仕上げています。

魚が苦手の方でもさらりと食べられてしまう一品です。

ジャガイモのチーズコーンもちは、ナチュラルチーズがたっぷり入った高級もちなのです。
もちもちで、チーズの塩気とこんがり焼けた香りに、
昼間っからお酒が欲しくなるようなお味です。(あっ私だけ!?)
もしご希望の方はお昼でもビール、ワイン、ボールありますよ。

りんごのデザートもやさしく丁寧に作っていますよ。


雨でお出かけが億劫になるかもしれませんが、
ぜひ、お出かけくださいね。


2014年11月22日土曜日

カラーセラピー講座と週替わりの「チキン南蛮」




金曜日のカラーセラピー講座は初めての講師一美さんを中心に、
お話弾む楽しい会になりました。

やはり、地域の方の集まりは色々話題も合いやすいみたいで
そんなところも場が盛り上がる要因なのでしょうか。


12月2日(火)2時からは、「クリスマスリース作り」の講座があります。
材料費込みで1500円。
なんと講座のあとのお茶とお菓子(あみちえバー)、
そしておしゃべりタイムもついていますよ。



きょうは、まとめて書いてしまいます。


今週(21日(金)から)の週替わり、
「チキン南蛮」





きつね色に揚がった鶏のから揚げに甘酸っぱい南蛮だれにジュッと浸し、
たっぷりのタルタルソースでいただきまーす。

かぼちゃ、ほうれん草、きのこ、にんじんしりしりで
ビタミン満載のランチメニューです。


みなさん、お野菜いっぱい摂って免疫力を高めましょう。
風邪の予防にもいいですね。



2014年11月16日日曜日

週替わりランチ 「豆入りミートソースタコライス風」



今週の週替わりランチ、金曜日から始まっています。

「豆入りミートソースタコライス風」
副菜は白菜と大根のサラダ、
野菜スープ、
デザートはヨーグルトシャーベットレモン味です。

辛くないタコライス風なので安心して優しいお味を楽しんでください。

北海道の金時豆を美味しく煮ました。
食欲そそるいい香りに、作ってるうちからお腹グーグーです。



大盛の方は遠慮せずにどうぞどうぞ。






2014年11月12日水曜日

コミュニティカフェらしい!?




先週の週替わり「里芋と鶏肉の煮込み」(江南省の家庭料理)です。

写真を撮るのを忘れてしまう私が撮れたこと、不思議ですね。

じつは、先日のNさんが月曜日に来店されました。
お料理を出したら、写真撮影。
すかさず「私もいいですか」と 撮影に成功しました。

(毎週金曜日に撮りたいものです・・・・)

今回のレシピはかんこさんから。
以前からの得意料理のようです。

Nさん、またまた、この週替わりも気に入っていただき、
作り方を披露。(ちょうどお家にサトイモがたくさんあったのですぐにも作れるとのこと)


そして、夕方「今作ってるよ~」とお電話いただいました。


うーん、なんだかコミュニティカフェらしくなってきましたね。



さて、今週金曜日からは「豆入りミートソースタコライス風」です。
月一回のミチコサンのレシピ登場です。



2014年11月9日日曜日

ここに来られてよかった




先週の金曜日から、梅川さんのチーズケーキが登場しています。

思わず笑みがあふれてしまう濃厚チーズケーキ!

日曜の朝ぐらいまでかな。

毎週登場するかどうかはお楽しみ。

ひとつ180円。

ランチのあとは150円で別腹の世界が広がります。

ケーキセットは400円です。


お店でみんなに楽しんでもらえたらと
せっせと作ってきてくださいます。

ランチにも来てもらってます。
いつも、おいしいとうれしそうな顔で言ってくれて。

みんなに応援してもらっている「あみちえ」です。




そして金曜日は、

「テレビを見てきました」と女性のお客様Mさまが。


じつは、かんこさんが葛飾ケーブルテレビであみちえを紹介しています。

「それを見て釘付けになった」と翌日に来てくれました。



ゆったり寛いでいただいて、

「四つ木に来て、良かったことがあってね、

一つは○○○で、

そして、二つ目はね、

きょう、

あみちえに来られたこと」


言葉を探すように、ゆっくりと語ってくれる。


それを聴いていた私は、目を輝かし口角が上がってくる。


「Mです」という彼女に
「Tです」とご挨拶。

また、近いうちに会えること楽しみにしています。




きょうは、

夕方からミチコサンと夜の仕込みをして
おいしいあみちえ夜の部をやりますよ。

みんな来て下さいね。





※かんこさん登場のケーブルテレビは、
J-COM 111の「プロセス」という番組です。

本日   PM 6:30
10(月) PM 10:45
12(水) AM  6:15
13(木) PM 10:45

このあとも何度か放送予定です。

(かんこさんのカワイイ懐かし写真も)







2014年11月6日木曜日

応援してくれる人






元気食堂が始まった頃からのお客様、Nさま。

あみちえバーがお気に入り。

最近は金曜日によくお会いするようになりました。

先週の金曜日(10月31日)のことは、前回書きましたが、
その日、「月曜日(27日)にはがき出したの届いてない?」と。

見当たらなくてとっても心配していましたが、
月曜日(3日)に、セイイチさんに聞いたら「来てたよ」と。

本がたくさん入っている棚の中にありました。


もう うれしくって!

こんなおハガキをいただけるなんて。

裏(文面)もお見せしたいのですが、まだご本人にお話ししていないので
ちょっと、だけ書きますね。

「コラボまつりお疲れさまでぇーす

プリプリカリカリ「からあげ」家でやりましたよー

また、金曜 いなり宜しくネ

がんばれー」


あっ、うれしかったので全部書いてしまいました・・・


おまけに、宛名にシェフさまなどと書いていただき、恐縮です。


いつも来ていただいて、色んなお話しをして、
その中で、「応援してるから」って
少々の不手際は大きな心でみてくれる。

この日(24日)の週替わりランチもキャロットラペ以外副菜がなくなってしまって。
本当はあと2つあった副菜を、もやしのナムルのみ大急ぎで作って
多めに盛り付けて、OKいただいた。

そして、あの言葉
「愛情感じるわ」って。

カリッとジューシーにする秘策をお教えしたので
それをお家でやっていただいたみたいです。




応援してくれる方が少しずつ増えてきました。

みなさんにお応えできるよう
いいお店にしていきますね。



明日も来てくれるかな?

あー早くお会いして、今の気持ちを伝えたい。






ちょっとはしゃぎすぎですみません。



※タイトル変更しました

2014年11月5日水曜日

好評だった先週の週替わりランチ


「いなり寿司とレンコンのはさみ揚げ」
デザートは「何かしら!?」
と不思議で健康的な八つ橋風デザートをお付けしました。

先週金曜日の週初めの日は、おなじみさんがつぎつぎ来店くださいました。
朝11時には、少々間に合わず、少しお持ちいただいてしまいましたが、
ゆったりお待ちいただいて、「お腹一杯。満足したわ」と満面の笑みを。

その後も、おなじみさんなんだけど、
とっても久しぶりにお会いするお客様がお二人。

いつもは結構辛口のおばさまは、
「こんな献立がいいね。こういうの好きだね」と
お褒めの言葉を。

(さっきかんこさんから聞いたのですが、もう1人の方は、
今週のランチを何度もリピートしてくださったとのことです。)

そのあとも何人かいつもの方がみえて。


でも、先週約束していたお二人が来ないなぁ、と思っていたら、
まず1人が3時半に来てくれました。

その前の週に初めて来店されて、来週も来ると言っていただいた方。
今回のわさびを効かせたおいなりさんは、
彼女とお話してアイデアをいただきました。

約束どおり来てくれて本当にうれしかった。


そして、もう1人の待ち人は4時半頃だったか。
もう残すは、いなり寿司だけになってしまい、
レンコンがない・・・・
あるものを工夫してお出しして何とかかたちになったかな?

前の週もそんな風で副菜がなくなってしまい、
大至急で作ったのでした。

その日は少しお待たせすることになったのに、
「愛情がこもってるわ」と言っていただき、
がんばってよかったって、やりがいを感じたしだいです。


その方Nさんとのエピソードは
また次回書きますね。







お休みの日に更新の多い「あみちえブログ」です


2014年11月4日火曜日

おまつりでのイベントとこれからのイベント その2

その1よりつづき


11月12月のイベントのご案内です。

◆「ウェッキーのケーキ教室」
 
  第7回は、ロールケーキを作ります。
  11月16日(日)  14時~  参加費 500円


◆「カラーセラピー講座」

  選んだ色で自分のキャラクターを知ろう。
  11月21日(金)  14時~  参加費 500円(あみちえバーとお茶つき)


◆「クリスマスリース作り」

  すてきなリースを作ってお家に飾ってね!
  12月2日(火)  14時~  材料費込み 1500円(あみちえバーとお茶つき)


◆「まことさんのおせち料理教室」

 作ったおせち料理を持参いただいたお重に詰めて、
 今年のお正月はばっちりね!
 12月30日(火)  10時~  材料費込み 3500円

 
 お申し込み お問い合わせは、あみちえまで、
  03-3695-0925


12月のご案内はまた近くなったときにする予定です。


ワイワイガヤガヤやりますので

みなさん気軽に来て下さいね。

                  
                  曜日が間違っています、金曜日です(至急直しますね)
↓↓↓




おまつりでのイベントとこれからのイベント その1

10月のコラボまつりが終わって、
さて、また11月からも「あみちえ」でイベントを企画しています。

ちなみに、おまつりでは、カレーが飛ぶように売れ、
そのうちカレーが早々1時過ぎにどんどんなくなってしまいました。
みなさんありがとうございました。

お店でのイベント、「アイシングとハーブ講座」
こちらも和気藹々で、
のり平さんを中心に、楽しく作製されていました。

わたしは、カレーのことも色々気にしながら、
お店とお祭り会場を行ったりきたり。

講座が始まって少し経ったころ、食券売り場へと移動したりで、
また今回も写真を撮り損ねました・・・・

素敵な作品も持ってきてもらっていたので、
ここでお見せできないのが残念です。


今回、おはがきでご案内をしていた方にも
ご参加いただきました。

お友達を連れて遊びにきていただいた方も。
ハーブ担当のミントさんとお話が弾んでいました。
そのお友達がお店を手伝ってくれると話してくれたり。

イベントを重ねて
どんどんあみちえファンが増えていく予感!?


さて、
ご報告ばかりになりましたが、
次に11月12月のご案内をいたします。


その2につづく




2014年10月30日木曜日

あす31日からの週替わりランチ

明日からの週替わりランチは、
「いなり寿司とレンコンのはさみ揚げ」です。

ちょっと変わったデザートもつきます。
今週も野菜たっぷりですよ。

また写真が撮れたらアップしますね。

いなりずしテイクアウトもやろうかなと思っています。

みなさん来て下さいね。

2014年10月26日日曜日

おまつり気分盛り上がる




いよいよ「かつしかコラボまつり」当日です!!

きのうは、南インドのポークビンダルカレーのお手伝いをしました。
うそです、ぼーっと横で見ていただけです・・・
お味見はしっかりしました。
とてもとても珍しいスパイスが入っていて、もっともっと食べたくてウズウズしました。
(さて、本日 実食できるかな?)

みどさんの作っていた旭カレーも、味見をさせていただいたら
これまたもっともっと食べたいなと。
にんじん、玉ねぎ、豚肉のシンプルカレーですが、辛味甘みが絶妙に美味しいです。


本日わたしはあみちえの第一部のアイシング&ハーブ講座が終わったら
おまつり会場(カレーサミット)に行くことになりました。
食券売り場、超込み合う時間帯。

あみちえの第二部のイベント「きょうそうキッチン」はかんこさんがお手伝いします。

みなさんお待ちしていますよ。



※写真はお気に入りのふなっしー
 元気なうちにみんなに見てほしいなー






2014年10月23日木曜日

26日(日)はかつしかコラボまつりで会いましょう  その3





☆ちょっとお知らせ

当日は、ワタクシ
ハンドドリップでコーヒーを淹れます。

おまつり価格、なんと100円です。

挽きたてのコーヒーを一杯一杯丁寧に淹れますので
ゆっくりお越しくださいね。


あと、あみちえでその日の販売は、
「小松菜コロッケ」

1個100円です。

小松菜とともにお野菜たっぷりのホクホクコロッケ。
小腹が好いた方、ぜひお立ち寄りください。
こちらもご注文いただいてから調理を始めますので
ゆったりお待ちくださいね。



今日は更新いっぱいです。

来週の週替わりは、では次に。





※大好きなあの子がいなくなってしまいました・・・
なので写真でちょっと登場です。
青い帽子のあの子好きだったのよ。

26日(日)はかつしかコラボまつりで会いましょう  その2




さて、あみちえでのイベントのご案内です。


11時~13時まで
「アイシング」のワークショップと「ハーブ講座」を行います。
参加費は500円です。


アイシングは、クッキーにお砂糖で素敵に飾り付けをするものです。
以前、ご紹介したのり平さんが教えてくださいます。

以前の記事

出会いの場になりたいと日々計画中




今回、あみちえのお店でのお手伝いは私がすることになったので、
かんこさんがいない中、うまくできるかと不安いっぱい。

のり平さんに、何を用意したらいい?とか色々お伺いしましたが、
「全部持ってくるから。なにもいらない」とのお返事。

「じゃー、そばで見てればいいんですね」←私。

「一緒にやりましょうよ。ワイワイ楽しみましょうよ」とのり平さん。

ふぅーひと安心です。


ミントさんのハーブ講座も、
「アイシングと一緒にやるから
美味しいハーブティー淹れて、楽しみ方をお話しするから」と
こちらもいい感じのお応えで、なんだか気が楽になります。


そのあと、

13時~15時は「共奏キッチン」でキャベツとコンビーフのスープを作って
みんなで一緒に食べながらのおしゃべり会です。
参加費は300円です。

「かんらんの会」のみなさんの楽しいキャベツのお話も聞けそうですね。



みなさんのご参加をお待ちしています。

03-3695-0925まで、ご予約ください。

当日あいていれば、当日参加も大丈夫です。











2014年10月21日火曜日

26日(日)はかつしかコラボまつりで会いましょう  その1

今週末、26日の日曜日に「コラボまつり」が開催されます。

あみちえでは、市民活動支援センターで、カレーサミットに3種類のカレーで参加します。

☆あみちえでおなじみのメンベレさんのエチオピアカレー
(玉ねぎを何時間も煮込んだスパイシーなカレーです)

☆あみちえのお客様でもある野口さんの南インドカレー
(マリネした豚肉を使った、インドではとても珍しいポークカレーだそうです。
前日私もお手伝いします。詳しいことがわかったらまたご報告しますね)

☆葛飾60年の味 手作りカレールーの旭カレー
(手作りルーが活きる玉ねぎにんじん豚肉のシンプルカレー)

このほか、あと7種類のカレーが出店予定です。
ご飯を買ってカレーは好きなものを選ぶということなので、
少しずつ色々味わえますね!




葛飾区市民活動支援センターのホームページから(参加予定)↓↓↓


  ★かつしかカレー祭り 開催★

   沢山のカレーが味わえる
   海外のカレーもやってくる

  参加予定カレー
   ・就労支援施設ビオラ・・・本格カレーパン
   ・下町カフェ・・・あみちえカレー
   ・NPO法人アデイアベバ・エチオピア協会・・・ビーンズカレー
   ・歌声かつしか・・・お母さんのカレー
   ・ぽむぽむ・・・キーマカレー
   ・あげもんじゃ・・・牛すじカレー
   ・旭カレーさんのルーで作った・・・甘口カレー
   ・野口さんの・・・ポークビンダルカレー
   ・梅田町会カレー・・・ジャガイモたくさんカレー?
   ・中央医療技術専門学校カレー・・・学生さんがつくる若者カレー














             以上 支援センターHPより引用(太字は私がやりました・・・すみません)


あれ~

センターのカレーまつりに力を入れすぎました。

実は、お店のほうでも、この日は普通の営業はお休みして、
お祭りのイベントを開催します。

お休みは25(土)26(日)いただきますのでご了承ください。


あみちえでのイベントはまた次に書きますね。







2014年10月18日土曜日

会わせたかった人




10日のうれしかったこと、まだ書いていませんでしたね。

以前、3回目の来店だったBさん(Kちゃん)のことを書きましたが、
彼女、そのあとも何度も来ていただいてます。

ちょうどあの記事を書いたあとくらいに、彼女の方から
話を切り出してくれて少しおしゃべりするようになって、
その次からは、なんだかとっても親しくなっています。

こないだは、お買い物に行ったときに道ですれ違って思わず
「Kちゃん!」なんて親しげに呼んでいました。


彼女と話すうちに、ある人(Yさん)と会わせたくなっていました。

二人とも、自分の好きなことを学んでいて、
人を幸せにしたいという思いをもっているので、
きっと話が合うだろうと思ったのです。

そうは言っても、Yさんはなかなか忙しく、めったに来れない。
(Yさんはわたしが仕事を辞めてから知り合った最近のお友達です)

そんな折、あみちえでなにかワークショップをやりたいと
金曜日打ち合わせに来てくれることになりました。


その日は、やはり前にも来てくださったお客様(女性)がテーブルにお一人。
そのすぐあとに、Kちゃんがまたテーブルに。

同席の二人は少しばかりお話しをしていました。

Kちゃんに、
「前に話していた友達が今日来るんだけど、2時くらいになりそうで
ちょっとその時間までは無理よね。残念」なんて話していました。

そのちょっとあとに、なんとYさん30分くらい早く登場したのでした。

二人を合わせることができて、なんかうれしくって。
Yさんには何も言ってなかったので、しばしきょとんと。

事情を話して、それからは、同席の彼女も交えて3人で
楽しい午後のひと時になりました。

弾みすぎるおしゃべりと笑い声に、わたしも調理場でウキウキします。

全然知らない人が、楽しく同じ時間を過ごす。

これからも、いっぱいいっぱい挑戦したいと思います。




※写真がないとさびしいので
以前看板を作ったときに撮った写真をのっけました。

2014年10月12日日曜日

今年の誕生日は・・・

きのうお誕生日の方がいました。

土曜日によく来ていただいている方(男性)です。

前日(金曜日)、あるお客様をお見送りに外に出たときに、
ちょうど通りかかって、
「あしたお誕生日なんで、あみちえでお祝いしてほしい」と。

突然の依頼に、「アイスにトッピングをしてお祝いらしくしてみるね」
などと話し、翌日担当のかんこさんに伝えようと思っていました。
ああそれなのに・・・
その日は夜、メンバーの集まりがあり、話しが白熱したため、
うっかり話すのを忘れてしまっていました。

翌、土曜日の朝、かんこさんに連絡しましたが、
料理の準備で忙しいだろうと思い、
ちょっとしたサプライズをしようとお店に行くことに。






こんなカードを作ってテーブルに立てて、ローソクも灯してみよう。

11時くらいと言っていた彼は、11時15分くらいにやってきました。

かんこさんが「いらっしゃいませ。お誕生日おめでとうございます」と。
それに続けて、私とセイイチさんも。

そして、奥に入って、ちょっとした演出を目にして、
本当にうれしそうに、そしてちょっとはにかんだ笑顔をされたのです。


うん、やってよかった!


その後、ケーキのトッピング材料でアイスクリームの飾り付けをして帰ってきました。
(そのあと予定があったので、食事が終わってお出しするまでいられませんでした)

はたして、気に入ってもらえたでしょうか???



金曜日、
お店の前で会って、私に話し出すまで、ちょっと間が合った気がするので
きっと、ためらいながらやっと話してくれたんだと思います。


一緒にお祝いできてよかった。








2014年10月11日土曜日

10月10日からの週替わりあみちえごはん



今週の週替わりあみちえごはんです。

野菜たっぷりの焼きうどんはソース味。
お手製ソースは懐かしくも新しい美味しさです。

いかと豆腐とエリンギ、しし唐の煮物の副菜とお味噌汁。
デザートはトロピカルフルーツにスイートバジルを添えて。

上の方に欠けて見えているのがデザートです。
スイートバジルシードはバジルの種で、それをお水に入れると何倍にも膨らみます。
タピオカのミニ版みたいなものです。

なんと、ダイエット効果があるということで、
ダイエット中の方のデザートにはとてもいいということです。

「食物繊維たっぷりで満腹感が持続します。
腸の老廃物を排出してキレイな体づくりに」と書いているサイトもありました。
真偽は??ですが、
タピオカみたいな食感が好きな人には一度食べてみる価値ありですよ。


きのう来ていただいたお客様にはダイエット効果までお伝えできなかったのですが、
めずらしい食材はこれからもご紹介できたらいいなって、
きのうのお料理担当をしてくれたミチコさんと話していました。

今週の献立はミチコさんが考えてくれました。もちろんデザートもですよ。
(ちなみにスイートバジルシードを買ってきてくれたのはミントさんです)



きのうは、あみちえで初めて会った3人が大きなテーブルで話を弾ませていました。

そのことは、また次に書きますね。











2014年10月6日月曜日

わたしの居場所


本日は台風のためお休みいたします。

みなさまにはご迷惑をおかけいたします。
また、あすからのご来店を待ちしております。


最近、かつしかの元気食堂が始まったので、
結構遠くから足を運んでくださる方が増えています。

ウォーキングの最終目標としてランチで来店されたり、
「別の元気食堂でスタンプカードをもらって見て来たよ」
とわざわざ足を運んでいただいたり。

「かつしかの元気食堂」の黄色い旗が目立つのか、
最近、チラチラお店を見ている気配が。

気配ばかりじゃなく、ぜひ入っていただきたいのですが・・・
あと一歩、もうひと工夫なにかが必要なのかな?



そんな中、最近少しずつ、こちらで一緒に何かをしたいとか、
場所を借りてやりたいとか、そんな声もいただいています。

今、お店主催で、お菓子教室やハーブ講座、あみちえナイトなどを開催しています。

そして、お客様には先日、カードを使って自分と向き合う会で使っていただきました。

キャベツの研究会「かんらんの会」のみなさんは「かつしかコラボまつり」に向け、
何度もお店でお話し合いをもたれています。
今、お店の前にすくすく育っている数々の野菜たちは皆さんで育てています。
(水遣りや肥料などは、あみちえの夜の担当で、園芸の先生マコトさんがお世話しています)


そんな色んなことをこの場所でみんなでやっていけたら、

みんなで提案して、「あみちえ」を私の居場所として
ぜひ活用していただけたらいいなと思っています。



ちなみに、「かつしかコラボまつり」では、
市民活動支援センターにて、カレー祭りに参加します。

そしてお店では、11時から「アイシングとハーブ講座(仮)」、
13時から「キャベツを使った料理を作ろう(仮)」を予定しています。


詳細はまたご案内しますね。


  


※写真は9月初めのものです(写真を撮る習慣がなく、すみません)
かんこさんが書いているあみちえFacebookからお借りしました。
1ヶ月以上経った今は、大根の葉が売り物のように育っています。



2014年10月4日土曜日

金曜日からの週替わりごはん「ごはんがすすむ秋茄子と鶏肉の南蛮煮」


「ごはんがすすむ秋なすと鶏肉の南蛮煮」
副菜はヘルシーしゃきしゃきサラダ、キクラゲとしらたきの炒め煮、
大根と油揚げのお味噌汁
ミニデザートはヨーグルトマーマレード添えです。


お知らせが遅れましたが、
9月22日(月)からかつしかの元気食堂に認定されました。




◆かつしかの元気食堂とは、
お客様が栄養バランスの良いメニューや野菜たっぷりメニューを選べたり、塩分を控える注文ができるなど、健康的な食のサービスを提供する飲食店です。
 「かつしかの元気食堂」は健康的な食のサービスを通して、区民の皆様の健康を応援いたします。


                                (葛飾区HPより)

シールラリーも始まっています。

あみちえとあともう一店舗のシールを7枚集めたら、うれしいプレゼントが!!

ちなみにあみちえでは、あみちえバーをプレゼントいたします。




昨日ご来店いただいた女性のお客様全員が、「鶏肉柔らかいですね!!」
と感動の感想を。

ちょっと工夫したのが良かったみたいです。

お酢をちょっと効かせたヘルシーな「あみちえの週替わりごはん」
ぜひ、食べに来て下さいね。






2014年9月17日水曜日

新たな意気込みで




12日から、新たな意気込みでお店に立っています。

9月から7ヶ月目に入りました。
そう、3月にオープンしてから半年が過ぎていました。

あっという間の6ヶ月間でしたね。

かつて、忙しく働いていた私は毎日夜遅くの帰宅。
お料理はカンタンいのち!
という感じで炒め物専門でした。

今では、なんなく作れるものも、一から始める、
そんなオープン当初でした。



今日は、新たな気持ちで始めた12日から出会ったお客様のお話を
したいなと。


前からここに来たかったというAさん、
気に入ったので3回目ですというBさん、
そして、ブログを見て来ていただいたCさん。

みなさん、女性です。私よりちょっと若い、いえいえだいぶの方もいます。


月曜日にお会いしたAさんは、
先日の週替わりメニュー「秋の炊き込みご飯とトマト煮込みスープ、塩こうじ漬け」
をご注文いただきました。

そして、
「外食だと味が濃くていやなので、あまり食べに行かないんですが、
ここのは、優しいお味で気に入りました」とお褒めの言葉を。

彼女は、お知り合いの方が「あみちえ」に来店されて聞いていて、
ぜひ、いつか行きたいと思って
わざわざ来てくださったお客様です。

道を間違えてしまい、次の通りになかったらあきらめようと思ったら見つかった、と・・・・・
幸運でした。
お客様にも私にも。


そういえば、その日の夕方に来ていただいたCさんも、
スマホを見ながら来たけど間違ってしまったと。

以前来たのに通り過ぎた方もいました。

お店を目立たせること!そして、
お店の行き方の表示を何か工夫しないといけませんね。


お話し大幅に逸れましたね・・・・

最初のお客様Aさんにお話を戻しましょう。


デザートの「バナナヨーグルトのコーヒーがけ」をお出ししたら、
「なんだろう?メープルシロップ?かな・・・」と不思議な様子。

実は、私も試食したときに、
コーヒーの濃いの(エスプレッソ)がかかっているとわかっていても
なんか違う、黒糖??とか思っていたのでした。

だから、お客様もどう感じるかなと思って、「なんだと思います?」なんて
ちょっと遊び心で質問していました。


12日の金曜日に来てくださったお客様Bさんには、
「バナナヨーグルトのコーヒーがけです」と言ってしまい、

「あっ!言わなきゃよかった。何かなって当ててもらえばよかった」と
あわてると、
「じゃあ、あとで、食べてから聞きますね」なーんて。

Bさんがデザートを食べ終えてお下げするとき、
しっかり質問してくれて、二人でちょっと小芝居をしていました。

でも、その方は、テーブルにいらしたので、ちょっと会話がしにくくて、
カウンターの方が話しやすいなとあとで思っていました。

この日3回目とおっしゃっていたので、また次回、ぜひカウンターに来て下さいね。



あーもう、話しがあっちこっち行き過ぎて、修正不可能です。



あらためて、

Cさんは、ブログを見て来店いただいたそうです。
とても励みになります。
今度夜に来ようかなとも言ってらしたのですが、
夜は私日曜だけなので残念です。



会社勤めを長くやっていた私は、自分の後輩みたいな人たちが、
ちょっと誰かに今日あったことを話しに行ける、
そして、明日からも元気に働ける。

そんな場を作りたいと思っていました。

そして、自分のやってきた経験を、ちょっぴり話してそれが役に立ったらと。


まだまだ、実現してはいないけど、
少しずつ、そんなお客様にも利用していただければいいな、

と思っています。






※写真はもともとあった看板ねこをかんこさんが塗りなおしてリメイクしたものです。
 これも「塗り直そう」と言って、次の日には出来上がっていました。
 何でも早くてびっくりです。
 かわいいでしょ!(8月下旬の写真です。このあともう少し白っぽく塗りなおした気がします。
 最近の写真がなくて・・・)

2014年9月16日火曜日

あみちえナイトNo.3は落語も登場




14日(日)18時から、「あみちえナイトNo.3」開催しました。

花吹雪さん(お茶、懐石料理の先生 石本さん)と一緒に、
3時頃からお料理の準備開始!
お手伝いに徹する私には、色んなことが勉強になりました。

揚げナスの煮浸しの盛り付けは本当に素敵で。

おナス一つずつにしょうがを添えると、今までのただのナス料理が、
一気に懐石料理に変身します。

この日もお料理を作ったりお出ししたりで忙しくて、なかなか写真が撮れなくて、
先日打ち合わせの日の写真を。





「ちょっとひと手間」で、出されたときに「わぁ!」ってなりますね。

(素敵さが伝わらないボケた写真で失礼しました・・・)




さて、この日はまず、菊の花びらを浮かべたお酒で乾杯。






色んな素敵なお猪口もみんな彼女が持ってきてくださいました。





おだしをたっぷり煮含めた大根はかんこさん作。

こちらも花吹雪さんが上品に盛り付けてくださいました。





青い柚子が今の時期らしいですね。



重陽の節句のお話の後、みんなで歓談し、
いよいよ、八丁亭ミッキーさんの落語の会がはじまりはじまり。






ベンチの上に、借りてきたクッションを重ねて高座を作りました。

やっぱり、彼は楽しい方です。

普通のお話も面白くって。


その後、演奏と歌で、

秋の夕べはあっという間に過ぎて行きました。



お開きのあとももうちょっと残っておしゃべりする方、
この場で仲良しになって次の場所に行った方、
それぞれ、楽しんでいただけたみたいで、いいあみちえナイトになりました。




2014年9月11日木曜日

「あみちえナイトNo.3 九月・菊の節句」



週末の夜のイベントのお知らせです。

「あみちえナイトNo.3 九月・菊の節句」
9月14日(日) 夜6時~9時  あみちえにて開催
お料理+ワンドリンク(菊の花のお酒のほかにもう一杯ついてます)  1500円

9月9日の「重陽(ちょうよう)の節句」を、遅ればせながら祝いましょうという企画です。
邪気をはらって長寿を願うといういわれがあるそうですが、
詳しいお話は、当日、花吹雪さんからしっかりうかがいましょう。
(花吹雪さんには、今回一緒に企画をしていただきました。お料理も!)

重陽の節句にちなんだお料理(菊の膳)や菊の花を浮かべたお酒で、
不老長寿を願い、
集まった方々と交流を深める会になればいいなと思っています。

ちなみに、当日は花吹雪さんと一緒にお料理を作ります。
先日、ご馳走になったのですが、秋なすの揚げ浸しは、
顔がニマっとするくらい美味しかったので
みなさん、お楽しみに!(他のもみんな美味しくってお酒に合います)


なんとこの日は、初めての試み、落語の会もあります。
八丁亭ミッキーさんが、流暢なおしゃべりで盛り上げてくれることでしょう。

そして、恒例のせいいちさんのギターで歌おうも。
前回から参加いただいた、山口さんのオカリナ演奏もあります。


いろいろ満載の今回の「あみちえナイト」
まだ少しお席があるので、初めての方もどうぞ。
みんなおしゃべり好きのお酒好きなので安心してご参加ください。

いえいえ、飲めない方もいますので、飲めない方も大歓迎です。



お申し込みは 03-3695-0925 営業時間中にご連絡くださいね。



2014年9月10日水曜日

ポツリと話すことがいい  その2  &・・・





その1よりつづき


オーダーされたものを作りながら、カウンターで
前にいる方と話す。

昔一度行ったことのある場所の話を懐かしく話す。


そうやっているときに、奥のテーブルのお客さまが一人お帰りになって、
一緒にいた方が送りに行って、カウンターを通ることに。

この二人をお知り合いにするいいチャンスだと、
奥のテーブルでご一緒しませんか?などと
大きなお世話の提案を。

コミュニティカフェなんだから、こういうのもアリよね、
そう思ったのもつかの間、
なんとなく、あとから行ったカウンターのお客様が、
初めて会ったテーブルのお客様の話を聞く体制となって、
お箸が進まない状態に。

そりゃあ、初対面の年上の方に話しをされたらそんな風になってしまいますよね。

ちょっとおせっかいすぎたかなとか、配慮が足りなかったかなとか、
あれこれ考えていました。


その後、次の日曜日はお休みだったので、
来店されたかもわからずにいたのですが、
その次の日曜日にご来店いただき、感激でした。

あのことが迷惑で、もう来てもらえないのではないかと、気をもんでいたからです。


気にしたことは一気に解消。初めての方との時間はとても楽しかったとのこと。
取り越し苦労でした。
これからも、折を見てセッティングしようかしら。
いやいや、今回はたまたまよかったこと、でしゃばりすぎてはよくないですね。



やっと続きを書き終えました。


じつは、お休みをいただいていて、PC環境のないところにいたもので・・・
(携帯からの更新もよくわからなかったので・・・いまだガラケーで)


今回のお休み中、産業フェアや、もうひとつイベントが入っていたので、
メンバーには、本当に迷惑をかけてしまいました。

まだみんなには会っていないので、詳しいことはわからないのですが、
東京理科大での産業フェアでは、コロッケを200個完売したということです。

みんな、少ない人数でがんばってくれたんだと思います。

ありがとう!



12日からは、「あみちえ」をたくさんの方の居場所にできるように
よりいっそうがんばりたいと思います。




※写真は8月最終週の週替わりあみちえごはんです。
ヘルシー味噌カツが再登場しました。
甘辛の味噌がお気に入りなので、また数ヶ月したら登場することと思います。

夜のおつまみにもいいですね。
夜は、いつか日曜日に登場するかも・・・・

先週は「ごはんがススム、なすと豚肉の味噌炒め」

そして、次回金曜日からは、「きのこの炊き込みご飯」を予定しています。






2014年8月26日火曜日

ポツリと話すことがいい  その1




「前を通って以前から気になっていたのだけど」
と入ってきてくださったお客様がいました。

ひょっとして、新しい看板が目に付いたのかしら???
なーんて自画自賛。

そうなんです。
念願のスタンド看板がようやく完成して、土曜日にお届けしました。

作業工程をアップしようと写真を撮っていますので、
近いうちに書きたいと思います。

看板のお話しは今度にとっておきます。




さて、昨日遅いランチに以前お目にかかったお客さんが来店されました。
3時ぐらいだったかしら。

「ランチまだ大丈夫ですか?」って。

ちょうど、ハーブ講座真っ只中だったので、
カウンターにテーブルのものをすべて置いてあって、
そんな乱雑なカウンターに座っていただきました。
「ハーブ教室をやっているので汚くてすみません。すぐ片付けますね」と話すと、

「あーいい香りですね。宿直明けなんで癒されます」なんて言っていただいて、
私もずっといい香りでいい気持ちだったので共感!!

話が弾みました。

「優しい味がいいですね」と何度も褒めてくださって、
本当に美味しそうに目を細めて・・・・

どちらもそんなに話すタイプじゃないけど、
なんとなく話が続きます。


そうだ、私の目指していたのはこんなことだったなって、
思い出しました。

「あみちえ」のお手伝いをする」前に思っていたこと。


お客さんに、なにげないときにヒョイっと来てもらって
元気になって帰ってもらえる。
そんな居場所が作りたかった。

だから、彼女の方から、さりげなくその日のことを話してくれたことは
私の思い描いていたことそのものでした。



少し前の日曜の夜にも、2回目の出会いの方が来店され、
(私のいないときにも2回ほど来ていただいているようでした)
その日もまた、ポツポツとおしゃべりをして楽しい時間を過ごしていました。



少し長くなったので、次回に続きます。


その2





2014年8月25日月曜日

「沖縄の人に教わったゴーヤチャンプルあみちえ風」



「沖縄の人に教わったゴーヤチャンプルあみちえ風」

今週の週替わり、明日までです。

本日は湿気が多く、ムシムシ蒸し暑いですね。

野菜たっぷりの沖縄料理で元気になって、残暑を乗り切りましょう!

にんじんしりしり、トマトときゅうりとちくわの和え物、きのことじゃがのお味噌汁、
サーターアンダギーもついてますよ。



本日2時から「ハーブ教室」が開催されます。
まだ席に余裕ありますので、時間ができた方はご参加くださいね。



さあ、本日もみなさん行ってらっしゃい。


そして、お昼にお会いしましょう。




行ってきまーす。

2014年8月22日金曜日

イベントのお知らせと週替わり

8月24日(日)午後2時~ ウエッキーのケーキ教室No6

   25日(月)ミントさんのハーブ講座 午後2時から


詳しくはFacebookでご確認ください。


本日からの週替わりランチは「沖縄の人に教わったゴーヤチャンプル」
しりしりや和え物もついていて、デザートはサータアンダギー

詳しくは明日にでも・・・・


さて、きょうもみなさんにお会いできること楽しみにしていますよ。

2014年8月16日土曜日

「夏野菜たっぷりの冷やし中華 ミニ小松菜コロッケ付き」


金曜日から火曜日までの週替わりランチです。


「夏野菜たっぷりの冷やし中華
ミニ小松菜コロッケ付き

杏仁豆腐もついてるよ。」



今週はミチコさん考案。

オクラ、ゴーヤ、トマト、きゅうり、ナス、かぼちゃ、枝豆、ハム、錦糸卵、

ホント、夏野菜たっぷり、夏野菜だらけの冷やし中華です。

麺も本格的なところから仕入れましたので、ツルツルよい食感です。

タレも自家製でなので、ぜひお味見に来て下さいね。


今週はこの夏野菜たっぷりメニューに、
これまた野菜たっぷりのミニコロッケが付いています。

まことさんの自慢のコロッケです。

いつものコロッケの1/4サイズが2つ、揚げたてアツアツ。


コロッケのテイクアウトもやってますので
この機会に味を覚えて
テイクアウトもよろしくね(テイクアウトは1個100円です)







2014年8月14日木曜日

花火でみんな盛り上がる

夜のイベント第二弾(あみちえナイト)をのことを書いていませんでした。

8月10日 日曜の夜。

前日まで心配していた台風も何とかなりそうで、開催することになりました。

タイトルの「真夜中の立石さんぽ」は、行こうと思ったら雨が強くなり断念・・・・

でも雨の合間を縫って、花火はみんなで楽しみました。

ただ、風が強くてろうそくがすぐに消えてしまって・・・
Oさんが両手で囲ってくださって
そこで何とか火をつけたのでした。

火がつくとOさんの手にふりかかるという惨事もありましたが、
みんな花火の方に夢中で気にもせず。

いえ、ちょっとは気にしていました。

花火は100均とホームセンターで調達しました。

本当はわらの線香花火がしたかったのです。(若い人知ってますか?)
でも、そんなものはどこにも売ってなくって、
100均よりはちょっと高めのホームセンターで線香花火を買ってみました。

結果は、100均と同じでした。

大きなマルになってチカチカってなって
「うまいうまい」なーんて言っていたら、

ボトンと落ちて、パシッてはじけてしまう。


花火のシーンは、あみちえFacebookの動画30秒あたりから1分くらいまでにあります。
(そこだけ見てください)

あみちえナイト2

なんか昔、近所の人とこんな風に盛り上がった気がします。
懐かしいこんなことが「あみちえ」が望むすがたです。




今回も始めて会った方々で、飲んだり食べたりおしゃべりしたり。

初めて参加いただいた今回最年長のお客様にはオカリナを吹いていただきました。

その音色がなんとも素敵な夜にしてくださいました。



わたしは、この日もお料理に専念し、初挑戦の「川海老のから揚げ」
とてもおいしく揚がりました。

ビールのお供に最高でした。






★お知らせ★

昨日の夜から、あみちえの夜カフェはお休みをいただいています。
今度の日曜日(17日)から再開しますので、
夜はちょっとご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。

お昼は明日もしっかり営業していますよ!!
みなさん来て下さいね。





第3回も早くやりたい「あみちえナイトの立石あみちえ」

2014年8月9日土曜日

「暑い夏におすすめ!ベトナム風料理でクールダウン」

今週の週替わりメニューです。

「暑い夏におすすめ!ベトナム風料理でクールダウン」

ベトナム風卵チャーハン、海老と春雨のサラダ、ベトナムなます、フォーガ(鶏肉入りのフォー)


私の中のいちばんはベトナム風チャーハンです!
ナンプラーとニンニクとパクチーで異国情緒あふれます。レタスも入ってお野菜もいっぱい。
いくらでも食べていたいお味です。





















パクチー、大葉、ニンニク、フォー、ナンプラーなどを使って、らしく、らしく。



大葉は、
「血糖値上昇を抑え、血液をさらさらにするなど、夏バテにも効果があります。漢方では気剤といって、精神安定にも処方されます。大注目のハーブ」

ということで、
暑く火照った体をクールに沈めてくれることを期待しています。

(今回使った食材のお話をテーブルに置いていますのでぜひチェックしてくださいね)


そんなすでにお野菜たっぷりな献立ですが、ここにミディトマトをサービス!!
店主かんこさんの大盤振る舞いです。

おだしで煮込んで冷やしたトマトです。


      ↓↓↓




じつは、先日、葛飾の広報にお店が載り、その広報に、
「現代の日本人はあとトマト半個分野菜が足りない」という記事があったので、
今回そんな企画となりました。

広報かつしか 8月5日号



今週は今日も朝からお店に出ます。

さてさて、今から急いで出発です。




誤字脱字あったら帰って直しますね。










2014年8月6日水曜日

一歩ずつ 少しずつ

日曜の夜はコミュニティカフェらしく、初めて会った方同士で
色んなお話しをされていました。

あみちえにとっては、さっきまで知らなかった方が
ニコニコ話してらっしゃるのが、何よりもうれしいことなのです。

おまけに長く居ていただけて、思い描く夜カフェの風景でした。

そちらのテーブル席ではかんこさんも加わって楽しそうでした。


そうこうしていると、カウンターに一人男性のお客様が。


「看板見て、お酒が飲めるんだって気づいて」
と入ってきてくださいました。


この日は、かんこさん、おつまみに力を入れて、

「ハーブを効かせた海老とコーンのサラダ&合鴨のスモーク」を
とうもろこしの皮の舟に載せて準備していました。


こちらが自信の作!!



《よりみちセット》のおつまみセットです。


※よりみちセット(解説)

焼酎ハイボール(通称 ボール)+おつまみ2品で 600円
中ビンビール+おつまみ2品で800円

です。


写真はワインとのセットで600円です。
ワインはたくさん飲んでいただこうと
たっぷり入っています。(単品だと300円です)
「ガブガブ飲んでね!がぶ飲みワイン」(←今考えました、こんな風にメニューに書いちゃおうかな)


話が横にそれました・・・・


その日初めて来てくださったその男性のお客様に、
海老、合鴨のおつまみを気に入っていただき、
他にも色々ご注文いただきました。

色々準備していたものを召し上がっていただけて
ホントうれしかった。


そして、カウンターにいた私は、
なんだかお話が弾んで
楽しい時間を過ごしました。




先日は私が帰ったあとに、
イベントにも参加いただいた女性のお客様に
ご来店いただいたと聞きました。

お会いできなかったのは残念だったけど、

そんな風に来てくださる方が少しずつ増えているのを実感して
やっとコミュニティカフェの一歩が進めたのかなと
しみじみ思っています。






※写真はあみちえfacebookより拝借です

2014年8月2日土曜日

スタミナから揚げといなりずし+冷や汁そうめん



暑さひときわな今日この頃。
みなさん体調はいかがですか?

暑い夏を乗りきる、食欲モリモリメニューです。

から揚げは、にんにくを少々効かせてあります。
外はカラっと中は柔らかジューシーなウマウマから揚げです。
いなり寿司は紅しょうがとごまが入っていて、この上なく美味しく食が進みます。

野菜もたっぷりで、冷や汁そうめんも夏野菜でスルスルいけますよ。


(反省その1)

から揚げといなりずしの見た目がかぶっているという声がチラほら!?

本日は盛り付けをちょっと変えているはずです。





あみちえ もうすぐ開店です!

ランチも11時からやってますよ。







2014年7月29日火曜日

隠し撮り

本日、年金事務所に行った友達から、メールが。

「・・・・・・
もしや、この素敵なお店?
お店の人にわからないように隠し撮り画像送ります」と。




へっ!?こんな至近距離!

お店の人にばれますよー

朝から笑ってしまいました。


そういえば、先日の金曜日だったか、
別の友人も年金事務所に用事があって、帰りに寄ってくれました。

たまたまその日は私がいる日で
大いにおしゃべりして楽しい時間を過ごしました。



葛飾年金事務所にご用の方は、
お帰りの際、あみちえに遊びに来て下さいね。

美味しいランチやお飲み物、そして、おしゃべりも待っていますよ。




2014年7月26日土曜日

ひんやり!夏のおでん&鶏のさんが焼き

今週の週替わりも好評です。

金曜から始まった「冷やしおでん」
トマトが丸ごと入っています!
大根や練り物(ちくわ、ごぼう天)のいいだしが出ていて、
お出汁も飲みたくなるひんやりおでんです。

暑くて、食欲のない方にも
ひんやりおでんなら、スルリのどごしさわやかです。
野菜を摂って元気もりもりになりましょう。


写真がないのでイメージ写真です。


トマトとカイワレは似た感じです・・・・




鶏のさんが焼きは、とりひき肉にしょうが、ネギ、味噌を加えてよく混ぜ合わせ、
大葉に包んで焼き上げます。
味噌のこげた香りが食欲をそそります。


写真がないのでイメージ写真で・・・・



あみちえのは大葉が大きいのでちょっと違った感じかもです。






お知らせ

まことに勝手ながら、本日の営業は18時すぎまでとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。

2014年7月20日日曜日

さっぱり シャケ寿司


先週の金曜日からの週替わりあみちえごはんです。

今回の週替わりは、春の「彩り鮮やか シャケ寿司」を夏風味に副菜を変えての登場です。
ミチコサンが栄養価を考えながら、さらに美味しく工夫してくれましたよ。


見て感動!食べて満足!

シャケのほかに、しば漬け、たくあん、きゅうり、大葉、などなど。

ヘルシーポテトサラダは、マヨネーズを少量しか使っていないので
とってもヘルシー。
でも使ってないことがわからないくらい満足なお味です。




かき玉汁もなかなかですし、
写真に載っていない、ミニデザートは、くずもち!!

黒蜜ときな粉で召し上がれ。




あっ今日は、2時から炭酸水作りの教室やります。
私も参加できるかな。