イベントのお知らせと週替わり

8月24日（日）午後2時～　ウエッキーのケーキ教室No6

　  25日（月）ミントさんのハーブ講座　午後2時から


詳しくはFacebookでご確認ください。


本日からの週替わりランチは「沖縄の人に教わったゴーヤチャンプル」
しりしりや和え物もついていて、デザートはサータアンダギー

詳しくは明日にでも・・・・


さて、きょうもみなさんにお会いできること楽しみにしていますよ。

「夏野菜たっぷりの冷やし中華 ミニ小松菜コロッケ付き」

金曜日から火曜日までの週替わりランチです。


「夏野菜たっぷりの冷やし中華
ミニ小松菜コロッケ付き

杏仁豆腐もついてるよ。」



今週はミチコさん考案。

オクラ、ゴーヤ、トマト、きゅうり、ナス、かぼちゃ、枝豆、ハム、錦糸卵、

ホント、夏野菜たっぷり、夏野菜だらけの冷やし中華です。

麺も本格的なところから仕入れましたので、ツルツルよい食感です。

タレも自家製でなので、ぜひお味見に来て下さいね。


今週はこの夏野菜たっぷりメニューに、
これまた野菜たっぷりのミニコロッケが付いています。

まことさんの自慢のコロッケです。

いつものコロッケの１/４サイズが２つ、揚げたてアツアツ。


コロッケのテイクアウトもやってますので
この機会に味を覚えて
テイクアウトもよろしくね（テイクアウトは１個１００円です）

花火でみんな盛り上がる

夜のイベント第二弾（あみちえナイト）をのことを書いていませんでした。

８月１０日　日曜の夜。

前日まで心配していた台風も何とかなりそうで、開催することになりました。

タイトルの「真夜中の立石さんぽ」は、行こうと思ったら雨が強くなり断念・・・・

でも雨の合間を縫って、花火はみんなで楽しみました。

ただ、風が強くてろうそくがすぐに消えてしまって・・・
Oさんが両手で囲ってくださって
そこで何とか火をつけたのでした。

火がつくとOさんの手にふりかかるという惨事もありましたが、
みんな花火の方に夢中で気にもせず。

いえ、ちょっとは気にしていました。

花火は１００均とホームセンターで調達しました。

本当はわらの線香花火がしたかったのです。（若い人知ってますか？）
でも、そんなものはどこにも売ってなくって、
100均よりはちょっと高めのホームセンターで線香花火を買ってみました。

結果は、100均と同じでした。

大きなマルになってチカチカってなって
「うまいうまい」なーんて言っていたら、

ボトンと落ちて、パシッてはじけてしまう。


花火のシーンは、あみちえFacebookの動画３０秒あたりから１分くらいまでにあります。
（そこだけ見てください）

あみちえナイト2

なんか昔、近所の人とこんな風に盛り上がった気がします。
懐かしいこんなことが「あみちえ」が望むすがたです。




今回も始めて会った方々で、飲んだり食べたりおしゃべりしたり。

初めて参加いただいた今回最年長のお客様にはオカリナを吹いていただきました。

その音色がなんとも素敵な夜にしてくださいました。



わたしは、この日もお料理に専念し、初挑戦の「川海老のから揚げ」
とてもおいしく揚がりました。

ビールのお供に最高でした。






★お知らせ★

昨日の夜から、あみちえの夜カフェはお休みをいただいています。
今度の日曜日（１７日）から再開しますので、
夜はちょっとご迷惑をおかけしますが
よろしくお願いします。

お昼は明日もしっかり営業していますよ！！
みなさん来て下さいね。





第３回も早くやりたい「あみちえナイトの立石あみちえ」

「暑い夏におすすめ！ベトナム風料理でクールダウン」

今週の週替わりメニューです。

「暑い夏におすすめ！ベトナム風料理でクールダウン」

ベトナム風卵チャーハン、海老と春雨のサラダ、ベトナムなます、フォーガ（鶏肉入りのフォー）

私の中のいちばんはベトナム風チャーハンです！

ナンプラーとニンニクとパクチーで異国情緒あふれます。レタスも入ってお野菜もいっぱい。

いくらでも食べていたいお味です。

パクチー、大葉、ニンニク、フォー、ナンプラーなどを使って、らしく、らしく。



大葉は、
「血糖値上昇を抑え、血液をさらさらにするなど、夏バテにも効果があります。漢方では気剤といって、精神安定にも処方されます。大注目のハーブ」

ということで、
暑く火照った体をクールに沈めてくれることを期待しています。

（今回使った食材のお話をテーブルに置いていますのでぜひチェックしてくださいね）


そんなすでにお野菜たっぷりな献立ですが、ここにミディトマトをサービス！！
店主かんこさんの大盤振る舞いです。

おだしで煮込んで冷やしたトマトです。


　　　　　　↓↓↓




じつは、先日、葛飾の広報にお店が載り、その広報に、
「現代の日本人はあとトマト半個分野菜が足りない」という記事があったので、
今回そんな企画となりました。

広報かつしか　８月５日号



今週は今日も朝からお店に出ます。

さてさて、今から急いで出発です。




誤字脱字あったら帰って直しますね。

一歩ずつ 少しずつ

日曜の夜はコミュニティカフェらしく、初めて会った方同士で
色んなお話しをされていました。

あみちえにとっては、さっきまで知らなかった方が
ニコニコ話してらっしゃるのが、何よりもうれしいことなのです。

おまけに長く居ていただけて、思い描く夜カフェの風景でした。

そちらのテーブル席ではかんこさんも加わって楽しそうでした。


そうこうしていると、カウンターに一人男性のお客様が。


「看板見て、お酒が飲めるんだって気づいて」
と入ってきてくださいました。


この日は、かんこさん、おつまみに力を入れて、

「ハーブを効かせた海老とコーンのサラダ＆合鴨のスモーク」を
とうもろこしの皮の舟に載せて準備していました。


こちらが自信の作！！

《よりみちセット》のおつまみセットです。

※よりみちセット（解説）

焼酎ハイボール（通称　ボール）＋おつまみ２品で　６００円

中ビンビール＋おつまみ２品で８００円

です。

写真はワインとのセットで６００円です。

ワインはたくさん飲んでいただこうと

たっぷり入っています。（単品だと３００円です）

「ガブガブ飲んでね！がぶ飲みワイン」（←今考えました、こんな風にメニューに書いちゃおうかな）

話が横にそれました・・・・

その日初めて来てくださったその男性のお客様に、

海老、合鴨のおつまみを気に入っていただき、

他にも色々ご注文いただきました。

色々準備していたものを召し上がっていただけて

ホントうれしかった。

そして、カウンターにいた私は、

なんだかお話が弾んで

楽しい時間を過ごしました。

先日は私が帰ったあとに、

イベントにも参加いただいた女性のお客様に

ご来店いただいたと聞きました。

お会いできなかったのは残念だったけど、

そんな風に来てくださる方が少しずつ増えているのを実感して

やっとコミュニティカフェの一歩が進めたのかなと

しみじみ思っています。

※写真はあみちえfacebookより拝借です

スタミナから揚げといなりずし＋冷や汁そうめん

暑さひときわな今日この頃。
みなさん体調はいかがですか？

暑い夏を乗りきる、食欲モリモリメニューです。

から揚げは、にんにくを少々効かせてあります。
外はカラっと中は柔らかジューシーなウマウマから揚げです。
いなり寿司は紅しょうがとごまが入っていて、この上なく美味しく食が進みます。

野菜もたっぷりで、冷や汁そうめんも夏野菜でスルスルいけますよ。


（反省その1）

から揚げといなりずしの見た目がかぶっているという声がチラほら！？

本日は盛り付けをちょっと変えているはずです。





あみちえ　もうすぐ開店です！

ランチも11時からやってますよ。

隠し撮り

本日、年金事務所に行った友達から、メールが。

「・・・・・・
もしや、この素敵なお店？
お店の人にわからないように隠し撮り画像送ります」と。

へっ！？こんな至近距離！

お店の人にばれますよー

朝から笑ってしまいました。


そういえば、先日の金曜日だったか、
別の友人も年金事務所に用事があって、帰りに寄ってくれました。

たまたまその日は私がいる日で
大いにおしゃべりして楽しい時間を過ごしました。



葛飾年金事務所にご用の方は、
お帰りの際、あみちえに遊びに来て下さいね。

美味しいランチやお飲み物、そして、おしゃべりも待っていますよ。