1月16日からの「今週のあみちえごはん」

更新をずいぶんサボっていました・・・・

みなさんお久しぶりです。

かんこさんのあみちえfacebookは快調に更新を続けていると言うのに
私のブログは遅々としています。

昨年は反対の時期（かんこさんがなかなか更新していなくて私がしていたり）
もあったので、
二人一組でちょうどいいというところかな。

ゆっくりゆったりやっていきます。


さて、前置き長くなりました。

年初めからの週替わりランチは、
「あみちえのお正月　
　冷え性、正月太りを解消　しょうがパワー」でした。

もうすでに終わってしまいましたが、記念の写真を載せておきます。

今回も朝から大変時間のかかる献立でした。

お正月で食べ飽きているのではと心配しましたが、

意外にも、ほとんどのお客様に週替わりを注文いただきました。

朝からがんばった甲斐がありました。

特にかぼちゃのサラダが好評でした。

クリームチーズとレーズンが入ったかぼちゃのサラダは

甘くってクリーミーでとろけちゃう美味しさでした。

かんこさんが昔から作っている秘蔵のレシピです。

あと、「あみちえのお雑煮」も、出汁が効いていて美味しいと好評でした。

なんか力が入って、昆布を弱い火でゆっくり煮出したり、

いつもよりかつお節多めにしたり・・・

ちょっとお正月感が出ていました！？

さて、あすからは、ミチコサンの献立！

「韓国ごはん　ービビンバー　」

韓国料理屋さん直伝の手の込んだワカメスープや、豆腐のおやき、

デザートには韓国風おしるこを予定しています。

今回も野菜たっぷりで

皆さんに喜んでもらえると思います。

今週はあみちえには珍しい牛肉も登場しますよ（ビビンバに）

ああ・・今すぐにでも食べたくなってきました。

明日から楽しみです。

写真忘れないようにしますね。

そうそう、

あすから、おもての看板の週替わりランチを、

「今週のあみちえごはん」に変えようと思います。

（ブログのカテゴリーは「週替わりごはん」でしたが、こちらも変えましょう）

以前から、夜も出しているのにおかしいなと思って変えたかったのですが、

そのうち慣れていました。

ある日、お客様から、

「夜にランチは一度見たら忘れない」とか、

「インパクトがある」なんて言われたから、

余計にこれでいいか、なんて思ってしまいました。

今年からかんこさんがあみちえfacebookに書いてくれたので

「今週のあみちえごはん」で行こうと思います。

二人の知恵が合わさっていいネーミングになりました。

なんかいい感じですね。